Nana Aba Appiah Amfo est la première femme Vice-Chancelière de l'Université du Ghana. Elle est Professeure de linguistique, une administratrice expérimentée, avec plus de deux décennies d'expérience dans le secteur de l'enseignement supérieur. En tant que Vice-Chancelière, elle dirige l'Université vers l'adoption de la technologie dans toutes ses opérations, tout en maintenant les membres de l'Université au centre de ses préoccupations. Elle a reçu de nombreuses distinctions pour son travail dans l'éducation, l'autonomisation des femmes et le leadership. Elle est membre de nombreuses sociétés et organisations prestigieuses. Entre autres, elle est membre de l'Académie ghanéenne des arts et des sciences, du Service allemand d'échanges universitaires (DAAD), de la Fondation Alexander von Humboldt, du Commonwealth Professionals Fellowship et de l'International Women’s Fellowship Leadership Foundation. Elle est Présidente de l'African Humanities Association et de la Fédération internationale des langues et littératures modernes (FILLM). Elle est Vice-présidente de l'African Research Universities Alliance et membre du Conseil d'administration de l'Association internationale des universités.